Esun plato versátil, que admite muchos rellenos y que nos sirve para varios días. Vamos con él. INGREDIENTES para un Rollo de Ternera Tradicional: 1kg de carne de ternera abierta como un libro .
Ponun poco de aceite en una cazuela grande, dora la aleta . Aplasta los granos de pimienta con un cuchillo e incorpóralos junto con las verduras picadas (zanahorias,
Preparación Lavar y secar los pimientos del piquillo. En una olla, agregar agua suficiente para cubrir los pimientos y llevar a ebullición. Añadir sal al agua hirviendo y sumergir los pimientos. Mientras tanto, en una cacerola aparte, combinar vinagre, aceite de oliva, azúcar, ajo picado, hojas de laurel, granos de pimienta negra y tomillo.
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